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Chile: pescado con mercurio

Asociado normalmente a la noción de comida sana, la percepción sobre el pescado que se consume actualmente hay que reconsiderarla. Al menos en Estados Unidos, aunque los problemas no son exclusivos de ese país. Estudios recientes han demostrado que lo que se vende empaquetado probablemente no es el tipo de pescado que se está ofertando. Pero lo peor es el mercurio: en algunas especies importadas desde Chile la cantidad real de mercurio supera los márgenes de seguridad. Y el mercurio sí que es un asunto serio. Detalles en Quartz

 

 

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