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Botamos comida, botamos millones

En los países desarrollados los responsables del desperdicio de comida son los consumidores: compran más de lo que necesitan, cocinan más de lo que van a comer. En las naciones en vías de desarrollo el problema está en otra parte: en la cadena de distribución y comercialización. Se pierden más de 400 millones de dólares cada año en alimentos tirados a la basura. Considerando que hay más de 800 millones de personas en situación de hambre, la tarea es urgente: la Comisión Global sobre Economía y Clima presentó propuestas. Detalles en Reuters

 

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