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Alimentos diseñados para los más pobres

Guatemala resulta un lugar apropiado para estas pruebas. No por una ventaja, sino por todo lo contrario: registra una de las más altas tasas de desnutrición infantil del planeta. Por eso el gobierno de Canadá y la Usaid tienen allí programas de ayuda que ponen en manos de los más pobres alimentos fortificados en función de los requerimientos particulares de los niños de ese país. Estos productos son “diseñados” luego de estudiar las carencias alimenticias de la población y sus alimentos tradicionales. La explicación en The Atlantic

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